為了圓滿完成玉樹市2021年鞏固拓展攻堅(jiān)成果第三方評(píng)估迎檢工作食品安全保障工作任務(wù)，近日，市場(chǎng)監(jiān)督管理局派駐監(jiān)管人員在空港酒店進(jìn)行食品安全保障工作，執(zhí)法人員進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，確保迎檢工作期間不發(fā)生食品安全事故。工作人員對(duì)后勤人員的從業(yè)健康狀況、食品原料采購、加工制作過程、現(xiàn)場(chǎng)安全設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，每日檢測(cè)人員開展食品安全快速檢測(cè)，共計(jì)15批次，未發(fā)現(xiàn)問題。工作人員同時(shí)督促指導(dǎo)餐飲接待單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。

　　餐飲接待單位的食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)了食品采購、索證索票、涼菜加工、餐飲具消毒以及食品留樣等方面的檢查，確保食品加工源頭和過程安全。

　　玉樹市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，積極采取措施，密織食品安全防線，全力保障活動(dòng)期間的食品安全，圓滿完成了玉樹市2021年鞏固拓展攻堅(jiān)成果第三方評(píng)估迎檢工作食品安全保障任務(wù)。